第２５７２回 創作料理 下津井のヒラメの親子丼 模型公園風

みなさん、こんばんは模型公園です。　２０１７年４月５日水曜日の投稿です。

　今日の模型公園の家の近くは晴天ですが、明日は西からお天気が下り坂

　　　らしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　今日の　夕方のおままごとの紹介です。

　　

　　　　　　　　　　　今日は、岡山県の下津井のヒラメを使用しての丼を試作して

　　　　　　　　　　　楽しんで見たのです。

　　　　　　　　　まずは、たまねぎを刻んでね、

　　　　　　　魯山人風　引き出し昆布の技法で　だし汁をとって、少し、日本酒

　　　　　　　と、醤油、みりんで味を調えた汁を作ります。

　　　　　

　　　　　今日は、６５２円のヒラメの卵を　半分使用します。

　　　　　つまり、３３０円分程度です。

　

　　

　　　　　　　　　　　　今日は、　美味しそうな　ヒラメの卵を使って、丼を作ります。

　　　　　　　　　　よく洗って、　こんな感じにコトコトしていきます。

　　　　　　　　　見ていたら、ヒラメの卵は、火が入るとふくれて花が咲いた様に

　　　　　　　　　なるみたいですね。

　

　　　　　　　　　　　　コトコトしている間に、ヨーグルトと、いちごを添えました。

　　　　　　緑の野菜、おネギ、　シメジなども入れて見ました。

　　　　　　　　　御飯を０，５合程度、　丼に入れます。

　　　　　　　　　　こんな感じに、ヒラメの卵を上に載せて見ましたよ。

　　　　　　　　　　薄く　ヒラメの身をカットしてね、　丼ぷりに載せていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じに　なりましたよ。

　　　　　アツアツの　煮込んだ　汁を上から丼に注ぎます。

　　　　　　　こんな感じで、　丼が一皿出来上がり。

　　　　　　　　　じゃーーん、　今日の　下津井のヒラメの親子丼の出来上がり。

　　　　　　　　　　ではでは、　いただきまーーす。

　　　　　ヒラメの卵、　口の中で　溶けるようにーーーーーなくなります。

　　　　　ふふふふっ　美味しいですね。

　　　　　　　　　　ヒラメの卵を　ヒラメの身で巻いて見ました。

　　　　　　　　　　あーーー美味しい。　

　ヒラメの卵を　ヒラメの身でくるんでいただくーー、なかなか美味しいですね。

　　　　　　　　　　今日は、原価が７００円程度、　作業時間が１０分程度の

　　　　　　　　　　素人料理の紹介でした。

　　　　　　　なかなか美味しかったので、　また、美味しそうなのが売っていたら

　　　　　　　　作って見ようかな、なんて　思いました。

　　　　　　　　　　みなさんも、美味しかったので、　よかったら　作って見てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、みんな　また明日ね。

　　　　　　　　　【　明日に続く。】