第１１５１回 肉詰パプリカのワイン蒸し料理 模型公園風

みなさん、ボンソワール【こんばんは】模型公園です。　　　　２０１４年１１月２６日　水曜日の投稿です。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今日の模型公園の家の近くは、しとしとと冷たい雨が降っています。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　今日はどこどこの料理というわけではないのですが、冷蔵庫の中の物で

 

　　　　　　　　　　　挽肉を使って、料理を創作して楽しんで見ました。

 

 

　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　日本では、　パプリカ　と言う名前で販売されていて、　きれいな色の

 

　　　　　　　　　　　　　　ピーマンを大きくしたような植物なのですが、　こういうのを器代わりに

 

　　　　　　　　　　　　　　しようと思います。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じに、中の種を取ってね、　キレイに洗います。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の付け合わせは、　ジャガイモと、にんじんで、

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　にんじんの重量に対して、　１０パーセントのバターを入れて、砂糖を添加して

 

　　　　　　　　　　　カロット　グラッセを作ります。

 

 

 

　

 

 

　　　　　　　　　　　　　今日は、買い置きしていた１４７円のブタの挽肉を、　半分程度使用して

 

　　　　　　　　　　　　　あとは冷蔵庫にしまいます。

 

 

 

　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　今日は、挽肉に、塩と、胡椒をふって、　下味をつけます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　醤油、　みりん、日本酒、ゴマ油、ネギを少し入れて、　混ぜて撹拌します。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに感じになりました。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズを切ってね、中に入れます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　こうして，チーズを下に入れる方が、流れて落ちないので、こちらのほうが

 

　　　　　　　　　　上に載せるより、良いですね。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じにね、　中に入れました。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、上から白ワインをかけてね、

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで、ラップして、　電子レンジを５分かけます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　出来上がりが、こんな感じ、よく、ピーマンを肉詰にして、焼いたりするのですが、

 

　　　　　　　　　こちらも、なかなか、ワインの香りがして、美味しそうです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　今日は、電子レンジをかけた、残り汁に、　ココナツミルク、バターを

 

　　　　　　　　　　　　　　入れてね、　ソースを自作します。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　ケチャップ、お酢、みりん、小麦粉を入れてね、　混ぜ混ぜしていきます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうな、　赤いソースの出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、こんな感じに、　ソースを下に広げて、　上から肉詰をおきます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　ほんでね、　上から粉チーズを、かけて、パセリを置いてみました。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーん、　今日の肉詰パプリカのワイン蒸しの出来上がりです。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモも、フカフカで、美味しいですね。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　大きさが、普通のピーマンの２倍程度あるので、　食べ応えがあって、

 

　　　　　　　　　　　　美味しそうです。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　美味しいですね、かじってみると、中からゴマ油の風味と、チーズの味がして、

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　断面は、こんな感じなのですが、内部をハンバーグのように、ウースター

 

　　　　　　　　　　　　ソースや、卵、　パン粉を入れても、美味しいのではないかと、感じました。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　今日の反省点としては、　お皿に盛りすぎたようです。、　肉詰めは、二つ程度

 

　　　　　　　　　　　にして、　こんな感じでよかったのではと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、なかなか美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　今日は、原価は，挽肉が７０円程度のーーー、全部で３５０円程度、

 

　　　　　　　　　　　　作業時間が３０分程度の素人料理の紹介でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もとっても美味しかったです。♪

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サリューオフヴォワーフ　　【　　じゃあ、またね。♪　】

 

 

 

【明日に続く。】