第１９１９回 岡山県備前ひなせのカキ雑炊を楽しむ、模型公園風

みなさん、こんばんは　模型公園です。　２０１５年１２月２２日火曜日の投稿です。

　　　　今日の模型公園の家の近くは、晴天でポカポカ陽気でした。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の夕方のおままごとの紹介です。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　今日は、久しぶりに、備前焼の食器を出して　楽しんで見ることにしたのです。

　　　　　　　　聞いたところでは、素焼きの茶碗に、稲のワラを巻いて焼くと

　　　　　　　　こう言う模様が出るそうです。

　　　　　　　　こういうのを　火襷　【　ひだすき】　模様と言います。

　　　　　　　今日の夕方は、　岡山県備前市の日生【ひなせ】のカキが余っていた

　　　　　　　ので、エビと一緒に　楽しんで見ました。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　昆布で出汁を取って、　塩をひとつまみいれてね、エビと、豆腐

　　　　　　　　　　で、コトコトしていきます。

　　　　　　　　御飯と､カキを同じ頃に入れて、　醤油を少々たらして、コトコトして

　　　　　　　　カキは、火が入りすぎると、小さくなってしまうので、手前で、火を止め

　　　　　　　　ます。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　こんな感じで、　お茶碗についで、　上から刻みのりをパラパラ

　　　　　　　　　　とふりかけます。

　　　　　　　　　　こんな感じで、　ひと皿出来上がり。

　　　　　　　　　　　　とんとんとんとんと、　お野菜を刻んでね、

　　　　　　　　　　　味噌煮のおだいこんと、　こんな感じにして、上から、

　　　　　　　　　　キューピーの和風ごまドレッシングをかけました。

　　　　　　じゃーーん、　今日の　備前日生のカキ雑炊定食の出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではでは、いただきます。　

　

　　　　　　　　　　寒い日には、　ちょうど良いですね。

　　　　　　　　　　　味噌煮のお大根も、ちょうど良い　味と柔らかさでした。

　　　　　　　　　　　堅い　大根が、　ブタ肉と一緒に炊くと、こんな美味しくなります。

　　　　　　　　電子レンジで、暖めた、　豆腐もなかなか美味しかったです。

　

　　　　　　　　　　　今日は、原価が　そうーー３００円程度、　作業時間が１０分

　　　　　　　　　　　程度の素人料理の紹介でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も　とっても美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、みんな　明日またね。

　　　　　　　　　【　明日に続く。】