第２５５９回 創作料理 鳥の皮の味噌豆腐 模型公園風

みなさん、こんばんは、模型公園です。　２０１７年３月２８日火曜日の投稿です。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日の模型公園の家の近くは晴天でとっても良いお天気だったのですが

　大雨になって来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の夕方のおままごとの紹介です。

　　

　

　今日の実験は、ひとつ３５円の木綿豆腐を使用して、少し楽しんで見ました。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じに、カットしてね、上に味噌を置いてみました。

　　　　　　　　　　今日は　８１円で　鶏の皮を買って来ました。

　　　　　今日の実験は、　木綿豆腐に、味噌を載せて、鶏の皮で巻いてみます。

　　　　　　　　　クルクル巻いて、　鶏の皮の合わせ目の反対側から、楊子を

　　　　　　　　　差し込んで、皮を止めます。

　

　　　

　　　　　　こんな感じに　どんどん、　巻いて行きました。

　　　　　　　　　今日は、日本酒とバターを混ぜ混ぜしてね、

　　　　　こんな感じに、　皮の合わせ目を下にして、　焼いてみました。

　　　　　上から蓋をして、　少し蒸らします。

　

　　　　　　　　　　豆腐と、鶏の皮を蒸らしている間、ぼやっとせずに　次の仕事です。

　　　　　　　　　　味噌鍋の中から、　おだいこんなどを取り出します。

　　　　　　　　　　こんな感じで　アツアツの美味しそうなのが出来ましたよ。

　　　　　　　　　　いちごを　半分にかっとしてね、

　　　　　　　　　　　こんな感じに、いちごをヨーグルトに載せてみました。

　　　　　　　　今日は、カツオ節の出汁、　醤油、みりん、日本酒で　ことこと煮て

　　　　　　　　いきます。

　　　　　　　　こんな感じで、コトコト　美味しそうな　煮物の匂いがしてきました。

　　　　　　　　　こんな感じで出来上がり、　おいなりの様な雰囲気です。

　　　　　　　　　残り汁は、　御飯の上からかけて、汁かけ御飯にしました。

　　　　　　

　　　　　　じゃーん、　今日の鶏の皮の味噌豆腐セットの出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速、試作品を試食して見ます。

　　　　　　　　　ふうーーーん、　残念、　なんか　味が足らないみたいーーー。

　　　　

　　　　　　

　　　　お豆腐の料理は、　豆腐百珍というくらい、日本にはたくさんあるの

　　　　ですが、　味が足らないというか、　刺身のように、なにか　タレをつけ

　　　　つけいただくかーーー。　　今ひとつでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　汁かけ御飯は、　鶏の皮の汁が出て、とっても美味しかったです。

　　　　　　　　　今のところ、このちくわに　チーズを入れて　鶏の皮で巻いた品が

　　　　　　　　　１番安くて美味しい様です。

　　　　　　お豆腐が味が薄いので、　もう少し　味噌だけでなく、　考えて工夫

　　　　　する必要がありそうです。

　　　　　でも、　御飯のおかずには、　プルンプルンとして、　なかなか良かったです。

　　　　　　次回、何か思いついたら実験したいと思いました。

　　　　　　　　　　今日は、原価が　そうーー３５０円程度、　作業時間が１５分程度の

　　　　　　　　　　素人料理の紹介でした。

　　　　　　　　　　今日も大腸ガン予防のために、ヨーグルトを食べました。

　　　　　　　　　　今日の実験は失敗でしたが、また、帰り路　思いついた事を

　　　　　　　　　　実験したいと思います。

　　　　　　　　　大雨が降っていたのに、　又　晴れて来ました。

　　　　　　　　　変な天気ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、みんな　また明日ね。

　　　　　　　　　　【　明日に続く。】