第２９３９回 創作料理 トマト赤唐辛子ステーキ 模型公園風

みなさん　こんばんは　模型公園です。　２０１７年１１月３０日木曜日の投稿です。

　

　　　　　　　今日の模型公園の家の近くは晴れたり曇ったりの天気でした。

　　　　　　　　　みなさん、　夕方　お腹がすいてきましたね、

　　　　　　　　　夕方のおままごとの紹介です。　　

　　　今日は、なにか安い品はないかしらん。　とテクテクしていたらね、

　　　肩ロースのステーキが　４３９円の２割引きの３５１円でした。

　　　近くのおばちゃん達が、　「　やすいじゃん。」　と言って　買い物籠に

　　　入れていたので、　衝動買いしてしまったのでした。

　　　　　　　　　　実は、今日は、お豆腐の実験をしようかと思っていたのですが、

　　　　　　　　　予定を変更することにーーーー。

　　　　　　　　バターと　サラダ油を混ぜ混ぜして、　お肉を　ぽたん　と落として

　　　　　　　　ジュージュー　していきます。

　　　　　　　　胡椒を　パラパラとーーー。

　　　　　　　　えーーにおいやーー。　　　　　

　　　　　とんとんとんとんとんとんーーー　お野菜を刻みましたよ。

　　　　　　　　　　　今日のつけそえは、ルソン島のパイナップルです。

　　　　　　　　　　　これも　半額でした。

　　　　　　　　　　　　　ミニトマトを　水洗いしました。

　　　　　　魯山人風の　お肉の焼き方はね、　裏面をまず焼いて、　裏返したら

　　　　　　火を消してしまいます。

　　　　　　表面は、余熱で　ジュージューしていくと､美味しいお肉になります。

　　　　　　　　　食べやすいように、包丁を入れます。

　　　　入れ替わりに　トマトをころん　と入れて、　胡椒をふって、じゅーじゅー

　　　　します。

　　　　　　魯山人風の　お肉の焼き方で焼くと、　こんな感じです。

　　　　肉に火が入りすぎると、　肉汁が外にですぎて、ぱさぱさになります。

　　　　一歩手前の状態に　焼きます。

　　　　ちょっと　ピンク色の状態が、そのお肉の１番美味しい時です。

　　　　　ボールにね、　ベイクドトマトズ、　白菜の赤唐辛子漬け、　そして

　　　　　必ず、ごま油を下味で　混ぜ混ぜとします。

　　　　　　　　　　こんな感じで、　美味しそうなのが出来ましたよ。

　　　　　　　　　　　今日は　こんな感じに　一皿にしてみましたよ。

　　　　じゃーーん　　今日のトマト赤唐辛子ステーキセットの出来上がりです。　

　　　　３５０円程度の　安物のお肉ですが、　ごま油風味で、　御飯のおかずには

　　　なかなか美味しいんですよ。

　　　　今日は、焼いたトマトも　一緒に入れてみました。

　　　イギリスのほうでは、輪切りにして焼くのですが、　ミニトマトは、崩れるので

　　　丸いまま、　焼いて、　口の中で、　弾けさすほうが、美味しいです。

　　　

　　　　　　　　　　あーーー　美味しい、　ピリピリして、　目が冷めるようです。

　　　　　　今日も　健康のために　お肉と　緑のお野菜を一緒に食べました。

　　　　　今日は、原価が　５００円程度、　作業時間が　１０分程度の素人の

　　　　　夕方のおままごとの紹介でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　今日もなかなか美味しかったですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ　みんな　また　明日ね。

　　　　　　　　【　明日に続く。】