第３４７３回 創作料理 瀬戸内海のタイのクリームプリン 模型公園風

みなさん　こんばんは模型公園です。　２０１８年１２月２９日土曜日の投稿です。

　　　　今日の模型公園の家の近くは、とっても強い冷たい風が吹いて

　　　います。

　　　朝の気温が２度で　氷が張っていました。

　　今日の夕方のおままごとの紹介です。

　　　　今日は、卵を２つ使用して　海鮮プリンを作って見たんですよ。

　　　こんな感じに、　卵を溶いて　こしていきます。

　　　　今日は　たいの腹身を　半分にカットして　具材にします。

　　　包丁を　斜めにして　こんな感じに　カットして行きます。

　　　　今日は、北海道のタラコ、　インドネシアの　アンコウのきもも添えました。

　　　　　　こんな感じにセット完了です。

　　　　　　　　　　今日は　コーヒークリープを３個入れました。

　　　　　　　　バター、カツオ節の汁　小量のお味噌を入れて　混ぜ混ぜします。

　　　　　人肌程度　３７℃程度に暖めて　溶いて　卵と合体させます。

　　　　　　こんな感じにして　両方をあわせます。

　　　　　　　　　こんな感じにしてね、

　

　　　　初めは強火、　蒸気が吹いたら、弱火にして　１０分コトコトしました。

　　蒸している間　ぼやっとせずに　鬼ノ城ファームのフリルアイスでサラダを

　　作ります。

　　　こんな感じにして　上から　キューピーのフレンチドレッシングをかけました。

　　　　　　　　　こんな感じに　なりましたよ。

　　　　　　　じゃーーん　今日の　瀬戸内海のタイのクリームプリンセットの

　　　　　　　出来上がりです。

　

　　　カツオ節の出し汁、バターなどが混じって　プリン　プリン　して美味しそうに

　　　なりました。

　　　　　こうして　御飯の上でかけて楽しんでも美味しかったです。

　　プリンを自分で作って感じたのは、こんなに砂糖を入れるのかと思いました。

　こんなにたくさん　砂糖を体の中に入れると　寿命が縮んでしまいそうと思ったの

　です。

　上の様な　たいの白身に、カツオ節の出汁汁なら、体にも優しいと思います。

　

　　　一緒に入れた　卵を楽しみます。

　　　これの内部に　醤油を入れると　ちょうど良いと感じました。

　　　ちょっと　味が薄いですね。

　　　アンコウの肝も　なかなか美味しかったです。

　

　　　　これ一杯で　３００グラム程度の容量があって　お腹が一杯になりました。

　　　　今日は、原価が　そうーー６００円程度、　作業時間が２０分程度の素人の

　　　　夕方のおままごとの紹介でした。

　　　　もう少し　いろいろ改良して見たいところがありました。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ　みんな　また　明日ね。

　　【　明日に続く。】