第７００回 焼きハモを楽しむ。♪

みなさん、こんばんは、模型公園です。　　　　　　　　　　２０１３年１０月１４日　月曜日の投稿です。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　今日の模型公園の家の近くは、晴天で、とっても良いお天気です。

 

 

　　　　　　実は、昨日、投稿が、１３００回であったようで、ご指摘をいただいて、気がつきました。

　

 

　　　　　　本日は、７００回目、　小説が、６００回目で、　今後とも、毎日少しずつ投稿してまいります

 

　　　　　　ので、よろしくお願いします。

 

　　　　　　昨日は、親子丼のご指導ありがとうございます。　教えていただくと、助かります。

 

　　　　　　なにしろ、このブログをやり出すまで、ご飯などを炊いたことも、味噌汁を作ったこともなかった

 

　　　　　　のです。

 

　　　　　　となりの県の奥さんのブログを見て、美味しそうだと思って、アユを焼いてみたのが始まり

 

　　　　　　なのです。ーーーーーーーそして、現在に至っています。♪

 

 

 

 

 

　　　　　今日は、体育の日で、祭日な訳ですが、ハモが食べたくなりまして、買いに行きました。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、こういう、織部の緑秞の食器で、楽しみます。

 

 

 

 

 

　　　　　　　ハモというのは、ウナギのように、長いのですが、全部焼いて食べようという企画です。

 

　　　　　　　加工していないハモは、随分と安くて、この長いので、２９８円でした。

 

 

 

 

 

　　　　　　包丁で切れないくらい、皮が固く、　身が柔らかいのですが、小骨が多いので、そのまま

 

　　　　　　では、食べれた物では無いので、１ミリから、２ミリ間隔で、上から押さえて切るのでなくして、

 

　　　　　　前から、手前に、手の力を抜いて、引いて、切れ目を入れていきます。

 

　　　　　　つまり、包丁は、上下させず、力を抜いて、　前から後に動かすわけです。　

 

 

 

 

　　　　　　少々は、皮で、包丁がとまるので、　ばらけることはありません、早くしなくても良いので、

 

　　　　　　このブログの投稿のように、　少しずつ、ゆっくりとやれば、誰でも出来ます。

 

 

　

 

 

 

　　　これを勘違いして、包丁を真上に上げて、力で切っていこうとすると、指を切ったり、身が

 

　　　つぶれてしまったりと、良いことにはならなくなります。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　何事も、武道で言う、　自然体で、　作業していきます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　いい加減な性格で、間隔を広くして、包丁を入れていくと、骨がましくて食べれない

 

　　　　　　ものになってしまいます。

 

　　　　　　遅くても良いので、　心穏やかに、丁寧に、の心がけが必要です。

 

　　　　　　見よう見まねで、実験して見たのですが、以上のようなことが、ポイントのようです。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーん、　今日の焼きハモ定食の出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　この、タケノコも食べたこと無かったのですが、みなさんのブログを見ていて、美味しそう

 

　　　　だったので、食べて見ますと、コリコリして、とても美味しかったのです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　あんなに長かった、ハモが、焼くと縮むので、こんな感じになってしまいました。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　このハモを焼くときは、皮の方を焼いて、　白身の方は、さっとあぶるだけにすると

 

　　　　　　　　　良いようです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、酢醤油で、いただきます。　　なかなか良い味です。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　こうして、豊松村の、美味しいご飯の上を、ころがしながらいただきます。♪

 

 

 

　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんどん、箸が進んで、とっても美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、祭日なので、お茶をたてて、くつろいでみました。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　今日のお茶碗は、楽　旦入の赤茶碗　【　銘　　雷　いかづち】　です。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　今日のお菓子は、　季節のクリの回りに、吉野くずを、周囲で固めたお菓子

 

　　　　　　　　　　　　です。　　楽のにせ物の左入の印判が押してある、平皿でいただきます。

 

　　　　　　　　　　　　　にせ物は、にせ物で、安く買って、　楽しめればそれでよいのです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　今日は、穏やかな気持ちで、茶筅をまわしたので、良い泡が立ったようです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　くずが、プルン、プルンとして、なかなか、美味しい、お菓子でした。

 

　　　　　　　　　　ひとつ、５０円なので、　又買って、楽しもうと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も、美味しいお茶の時間でした。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　模型公園の所有の古写真を鑑賞するコーナーです。

 

 

 

 

　　　　　　　今日は、この写真の紹介です。　　手前の配管などから、駆逐艦の右舷後方からの

 

　　　　　　　横撮影の写真で、水平線には、４隻の輸送船が見えます。

 

　　　　　　　距離にして、約１５００メートルから、２０００メートルと言うところでしょうか、

 

　　　　　　　日本も、アメリカも、この当時になりますと、輸送船団の護衛には、　駆逐艦だけでなく、

 

　　　　　　　　哨戒機を使うようになります。

 

　　　　　　　　潜水艦が潜望鏡を上げていますと、　上の空で、低空飛行していると、潜水艦が見

 

　　　　　　　　えることに気がついたのです。

 

　　　　　　　　日本の駆逐艦は、電探が性能が悪く、どうしても、見張り員の目視に頼ることが多く、

 

　　　　　　　　夜間などの雷撃で、輸送船が、被害を受けることが多かったのです。

 

　　　　　　　　上空を飛んでいるのは、９７式艦上攻撃機に、拡大して見ると、爆雷を搭載して

 

　　　　　　　　いるようです。　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昭和１９年、２月１９日の日付の古写真の紹介でした。

 

 

 

 

 

　　

 

 

　　　　今日は、レミントンのポンプアクション　ショットガンの手入れをしてみました。

 

　　　このスライドアクションの機構というのは、１９００年頃実用化された、　ショットガンで、

 

　　　最近は、ガスオートという、機構の猟銃が主流です。

 

　　　

　　

 

　　　　　　　　　左手で、スライドを手前に引きますと、　ジャキーーン　と、音がして、　スライドを

 

　　　　　　　　　戻しますと、　弾層から、薬室に散弾が、装填されます。

 

　　　　　　　　　連射をする場合は、どうしてもガスオートに軍配が上がってしまいます。

 

　　　　　　　　　ただし、ジャミング【装填不良】などはなく、　信頼性は、ポンプアクションの方が

 

　　　　　　　　　あります。

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　アメリカでは、１２ゲージと呼ぶのですが、日本では１２番と呼ぶのですが、

 

　　　　　　　　　　　有効射程は、　３０メートルから、４０メートルでしょうか、　５０メートルを超えると、

 

　　　　　　　　　　　クレーのお皿が、割れずに撃っても、そのまま飛んで行ってしまいます。

 

　　　　　　　　　　　スイカを撃ちますと、スイカが、バラバラになる程度の破壊力があります。

 

　　　　　　　　　　　近距離用の銃なのですが、　　いろんな人にきいて見ると、　ホーワカービン

 

　　　　　　　　　　　という、Ｍ１カービンの、スポータータイプがあるのですが、あの銃が、１番、

 

　　　　　　　　　　　軽くて、使いやすくて、連射が出来て、良いそうです。

 

　　　　　　　　　　山の中を歩くのは、軽い短い銃が１番だそうです。

 

 

 

それではみなさん、良い月曜日の祭日をお過ごしください。　　　　　　　　　　　　ギッチョンパー♪