第１１５４回 桜姫鶏の琥珀揚げカレー 模型公園風
みなさん、ボンソワール【こんばんは】模型公園です。２０１４年１１月２８日 金曜日の２回目の投稿です。
今日の日本の僕の家の近くは、曇り空で、明日から天気が 悪くなるようです。
今週も、早い物で、金曜日となり、毎週金曜日はカレーの日です。
今日は、青森県のリンゴが９８円でした。
こんな感じでね、すり下ろしを作っていきます。
これでね、２人分、 ４分の１個をすりました。
もう４分の１個を こんな感じにしてね、カレーの中に入れます。
半分、カレーに入れて、 半分は、デザートにします。
今日は、いつもより タマネギを増やしてみました。
お鍋に、ショウガ、バターを溶かします。
タマネギを入れて炒めます。 透明感が出てきたら、 挽肉を少し入れます。
僕の家は、挽肉を１００グラム程度、おいていて、 出しを取ったり、色々
楽しんでいて、 とっても良い食材です。
バターと、ショウガの香りがして、美味しそうな匂いになってきました。♪
そして、冒頭紹介した、 リンゴのすり下ろし、 リンゴのぶつ切り、
イギリス風のカラシチャツネを入れて、辛さを調整します。
ここで、今日は、マッシュルームと、 ココナツミルクを入れます。
千葉県の奥さんに、チョコレートと、ケチャップを入れたら美味しいと教えていただ
いたので、 今週も入れて見ました。
先週より、量を３倍に増やしてみました。
今日は、宮崎県の 桜姫という、鶏肉が２１４円の半額の１０７円だったので、
全部は多いので、 半分カットして、 楽しんで見ることにしたのです。
塩と胡椒をして、 下味をつけた後、
全体に、小麦粉をまぶして、はたいて落とした後、
こういう風に、熱々の１８０度前後の油を、 ジューー、ジューーとかけて
楽しみます。 この音、 なかなか、快感で、 やっていると 楽しいですね。
今日は、 麦御飯を炊いてみました、 パラパラして、カレーにはちょうど良いですね。
カレーのルーもこんな感じになりました。
こんな感じに、出来上がりました。
じゃーーん、 宮崎県の桜姫鶏の琥珀揚げカレーセットの出来上がりです。
天ぷらにしても、とんかつにしても、 何にしても、揚げ物は、 ジューーと、
音がして、熱々を食べないと、 美味しくないので、熱いうちに、いただきます。
熱々は、 桜姫鶏 美味しいですね。♪
今日は、白米と、麦の比率を、 半々程度にしたのですが、パラパラ感が、
カレーの味をぐっと，引き立てるようです。
青森のリンゴもとっても美味しかったです。
今日は、原価が３００円程度、 作業時間が３０分程度の素人料理の
紹介でした。
今日も、とっても美味しかったです。
最近、夕方、ストレートの紅茶を、英国風に楽しんでいて、 少し紹介します。
今日の食器は、 近年の工芸品で、骨董的価値は皆無で、 ただ、見た目を
楽しんでいるのです。
こういう、 西洋雑貨というか、 キラキラしたカップで，紅茶をいただくと、
貴族の雰囲気というか、 貧乏書生も、 裕福になった気分になれます。
今日は、近所の１０８円のショートケーキで楽しみます。
紅茶を 砂糖もなにも入れずに、 そそいで、いただくのですが、
金色が、紅茶の色を引き立てて、 見た目を楽しませてくれます。♪
桜餅なども、好きなのですが、 こういうショートケーキも好きなのですが、
毎日いただくと、体に良くないと思い、 ２週間に数回程度に自制しています。
まぁーー、たまに食べるので、 また今度ほしいと、 こうなるのでしょうが、
毎日食べて、 飽きが来るより、 その方がよいかもしれません。
みなさんも、割れても良いお値段で、 すこし 特徴のある色合いの、
食器で、 毎日、少しずつ、 チェンジしながら、 楽しんでいただくと、
暮らしが、明るくなり、 良いと思います。
サリューオフヴォワーフ 【 じゃあ またね。♪ 】 【明日に続く。】
