第１１９６回 フランス料理 シャコのホワイトソースを楽しむ。模型公園風

みなさん、ボンソワール【こんばんは】模型公園です。　２０１４年１２月１８日木曜日の２回目の投稿です。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　今日の日本の模型公園の家の近くは、晴天で冷たい風がふいて

 

　　　　　　　　　　　　　とっても寒い１日でした。

 

　　　　　　　　　　　　　名古屋の方は、随分積雪があったそうで、　名古屋に比べたら、

 

　　　　　　　　　　　　　雪がないので、まだあたたかいのかもしれません。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおままごとの紹介です。　

 

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、岡山県の寄島の子持ちしゃこの美味しそうなのが入っていたので、

 

　　　　　　　　　　　　　　ひと皿作って、楽しんで見ることに。

 

 

 

　

 

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　北海道の小樽の方では、しゃこ祭りという、お祭りがあって、みなさん

 

　　　　　　　　　　　　　よく食べられるそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　岡山県の寄島の沖合には、砂地の海底が広がっていて、　網を引くと、

 

　　　　　　　　　　　　　東京で言う、舌ヒラメや、しゃこ、　かれい　など、砂地に生息する生き物が

 

　　　　　　　　　　　　　ポンポンあがってくるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　しゃこは、しゃこでも、子持ちのシャコは、なかなか美味しいですね。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　バターの良い匂いがしてきました。♪

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　今日のソースは、バターベースの塩、胡椒、みりん、白ワイン、お酢、ミルクを

 

　　　　　　　　　　　　　　添加し物で、　ほんのり、あま酸っぱい感じに味を調えていきます。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉を添加して、　とろみをつけて行きます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでね、ホワイトソースが出来ましたよ。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　少し、お皿が白いので、見えずらいのですが、こんな感じにしてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　上からいくらを載せて、　パセリを散らしてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　じゃーーん、　今日のシャコのホワイトソースセットが出来上がりました。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とれどれ、いただきまーーーーーす。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　シャコというのは、　お寿司のネタにもなっていて、美味しいですね。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　真ん中にね、　茶色いのがあると思うのですが、これがしゃこの子供です。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた、ジャガイモもとっても美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったので、あっというまに、ペロンと食べてしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　今日は、原価が４００円程度、　作業時間１５分程度の素人料理の

 

　　　　　　　　　　　　　　紹介でした。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もとっても美味しかったです。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サリューオフヴォワーフ【　じゃあ、またね。♪　】

 

 

 

　　　　　　　　　　【明日に続く。】　【転載可】