第１６３５回 創作料理 親子チキン スキムライス 模型公園風

みなさん、こんばんは、模型公園です。　２０１５年７月２３日木曜日の投稿です。

　　　　　　　　　今日の模型公園の家の近くは、　どんより曇り空で、

　　　　　　湿度が高いのか　蒸し蒸しした、　暑い１日でした。

　　　　　　今日は、観音様が愛車に乗って　外出中でお留守番で、買い物に

　　　　　　いけないので、　冷蔵庫にある物で楽しんで見ました。

　　　　　　　　　　　　作り方は、　だれでも簡単です。　タマネギを刻んでね、

　　　　　　　　　　冷蔵庫の中の、　余った　鳥の胸肉と、　鳥の皮を食べやすく

　　　　　　　　　　カットします。

　　　　　　　　　　サラダ油に、　バターを添加して、混ぜ混ぜします。

　　　　　　　　　　きざんだ　タマネギを入れてね、　炒めます。

　　　　　　　　　タマネギが、透き通ってきたら、　お肉と、皮をフライパンに入れます。

　

　　　　　　　　　お肉に　火が通ったら、　ここでね、　赤ワインを少し、　胡椒と　塩で

　　　　　　　　　味を調えてね、御飯を入れて、混ぜ混ぜします。

　　　　　　　　　でね、　ここからがポイントで、　御飯を炒めたら、火を消します。

　　　　　　　　　　そしてケチャップを入れて混ぜ混ぜします。

　　　　　　　　　　どうして、火を消すかというと、熱を加えすぎると、全体が赤黒く

　　　　　　　　　　変色し見栄えが悪くなるのです。

　　　　　　　　　　最後の最後で、　火を消して、　余熱で　ケチャップを混ぜます。

　　　　　　　　　　　　そして、次の作業です。　お椀に　卵を２つ割って出してね、

　　　　　　　　　　　出来たら、　こんな感じにして、　鰹節のだし汁を入れると

　　　　　　　　　　　美味しくなります。

　　　　　　　　　　これも、　少し　火を入れたら、火を消して、余熱で混ぜ混ぜして

　　　　　　　　　　マヨネーズを　にょろにょろ入れてね、　混ぜ混ぜします。

　　　　　　　　　　　　真ん中に、　凹みを作って、　スクランブルエッグをいれて

　　　　　　　　　　　上から、パセリの粉を散らして　出来上がり。

　　　　　　　じゃーーん、　今日の親子チキンスキムライスセットの出来上がりです。

　　　　　　僕が作ると、　お店のチキンライスと違い、　お肉がゴロゴロしています。

　　　　　　　　　　チキンライスに、　スクランブルエッグをドッキングさせた、僕の

　　　　　　　　　　オリジナルの食べ方なのですが、これがね、なかなか美味しい

　　　　　　　　　　のです。

　　　　　　　　　コンビニで　冷たくなった弁当は、　いけませんが、　スクランブル

　　　　　　　　　エッグが熱いうちに、　チキンライスと絡めていだくと、　美味しい

　　　　　　　　　食べ方です。

　　　　　　　　　これに、鳥の皮を入れると、　ぷるんぷるんして、なかなか美味し

　　　　　　　　　かったです。

　

　　　　　　　　　　今日は、買い物はしていないのですが、原価がそうーー、２５０円

　　　　　　　　　　くらい。

　　

　　　　　　　　　　　作業時間が、１０分程度の　素人料理の紹介でした。

　　　　　　　　　　今日も　残り物ですが、　ちちんぷいぷいして、　楽しめました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、みんなまたね

　　　　　　　　　　【　明日に続く。　】