第２００７回 シャケの尾の身を楽しむ｡模型公園風

みなさん、こんばんは　模型公園です。　２０１６年２月２０日土曜日の投稿です。

　　　　今日の模型公園の家の近くは、朝から冷たい雨が降っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の夕方のおままごとの紹介です。

　　　　　　　　　　　　　今日も、とんとんとんとんとん　と、お野菜をきざみます。

　　　　　　　　　　野菜を食べるようにすると、　お腹の調子が良いようです。

　　　　　　　　今日のおかずは、　チリの方の生さけの尾の身、２３８円です。

　　　　　　　　　　この尻尾の部分は、みんなが買わないので、安いのですが、

　　　　　　　　　　美味しい部分なのです。

　　　　　　　　　　理由は、　左右にいつも　ヒラヒラヒラヒラさせているので、肉が

　　　　　　　　　　美味しいのです。

　

　　　　　　　　　　塩の塊のような、ロシアの数の子、　水にさらして、なんとか

　　　　　　　　　　塩味がなくなりました。

　　　　　　　　　　　　今日も、数の子を細かくカットしてね、

　　　　　　　　　　　白菜の赤唐辛子漬けと、混ぜ混ぜします。

　　　　　　　　　　こんな感じで　ひと皿出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　今日は、タマネギをきざんでね、　サケの粕汁を作ります。

　　　　　　　　　　　シメジ　ワカメを入れますよ。

　　　　　　　　　　　　　こんな感じで、　お鍋でコトコトしていきます。

　　　　　　　　　　　こんな感じに、焼けました。

　　　　　　　　　　　この織部緑秞三足あわび紋様鉢、　刺身をおいて良し、焼魚を

　　　　　　　　　　　置いてよし、　とっても楽しんで使用しています。

　　　　　　　　　今日の漬けタレは、　エバラ　おろしのたれ、　模型公園推薦の

　　　　　　　　　焼き肉のタレです。

　　　　　　　　　魚にも、良さそうですよ。

　　　　　　　　　野菜には、キューピーのフレンチドレッシングと、　ブタの煮込み

　　　　　　　　　大根に、煮卵です。

　　　　　　　　　　お味噌をといて、　酒粕をといて、焼いたサケの身をいれました。

　　　　　　　　　　　　こんな感じで、　サケの粕汁が出来ました。

　　　　　　　　　　　じゃーーん　今日のチリのサケ定食の出来上がりです。

　　　　　　　　今日は　冷たい雨で、　肌寒いので、　温かい粕汁から楽しみます。

　　　　　　　　みなさんも、　粕汁　たのしんでみてください。

　　　　　　　　　ところで　再チャレンジの　ロシアの数の子ですが、味はどうかな

　　　　　　　　　投稿で、ご指導いただいたように、水を数回替えながら、３日程度

　　　　　　　　　水にさらして見たところ、　塩味が無くなりました。

　

　　　　　　　　　　コリコリコリコリして、なかなか美味しいおかずに変身しました。

　　　　　　　　　　数の子だと、　賞味期限も長くとれて、おかずにも良さそうです。

　　　　　　　　　　　　熱々を　いただきます。

　　　　　　　　　　魚に、焼き肉のタレをつけていただくのは、邪道かもしれませんが

　　　　　　　　　これがなかなか美味しいのです。

　　　　　　　　　　　ほふほふ、　熱々は、美味しいですね。

　　　　　　　　　今日は、原価が４００円程度、　作業時間が１５分程度の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素人料理の紹介でした。

　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、みんな　また明日ね。

　　　　　　　　　【　明日に続く。】