第２１４２回 マルセイユ ギョウザセット 模型公園風
みなさん、こんばんは模型公園です。 ２０１６年６月２３日木曜日の投稿です。
昨日の夜中から大雨で、川が氾濫したりして、大変だったようですが 僕の家の近くは、被害は無くてよかったです。
明日も 天気が流動的なようで、 心配ですね。
今日の夕方のおままごとの紹介です。
今日は、広告の品で、１１７円の挽肉を買って来たんですよ。
昨日、フランスの マルセイユの 漁師町のお祖母さんの 魚蒸し
料理の実験をしてみたのですが、 魚臭くなく、 トマトと、オーリーブ
オイルが調和して、 さっぱり感があって、美味しかったので、今日は
一歩進めて、応用料理の実験です。
挽肉は、２０グラム程度使用して、あとは 冷蔵庫にしまいました。
今日は、にんじん、タマネギを刻みました。
まずは、バターを溶かしますよ。
僕が使っているのは、味の素の オリープオイルです。
バターと、オリープオイルを混ぜ混ぜします。
にんじんと、タマネギを炒めます。
挽肉に、ちょっとだけ 小麦粉を混ぜ混ぜします。
手抜き ギョウザですが、 にんにくは入れませんでした。
今日は、こんな感じで ５個程度作りましたよ。
今日は 市販のマカロニを１０個程度、入れます。
ひと皿、１０個程度が ちょうど良い数量です。
少し、マカロニを別のナベでボイルして、 長野県のシメジと一緒に
お鍋に入れます。
バターと、オリーブオイルの良い香りがしてきましたよ。
ここで、 白ワインを とくとくとくとくとく と入れます。
ギョウザを 入れて コトコト数分煮込みます。
今日は、コンソメ、塩、 胡椒で 味を調えて見ました。
今日のお皿は、 熊のプーさんのお皿で楽しみます。
こんな感じに、 スープが出来ました。
あっ、緑の野菜を入れ忘れてしまいました。
今度作るときは 入れようと思います。
１枚 スライスチーズを入れて、余熱で溶かします。
上から、パセリの粉を パラパラとーー入れました。
じゃーーん 今日のマルセイユ ギョウザセットの出来上がりです。
いただきまーーす、 溶けたチーズを絡めながら、ギョウザを楽しみます。
ふふふふふっ チーズが とろーーんとして、とっても美味しいですよ。
こうして、トマトを煮込むと、 不思議と さっぱりした感じで
夏場にはよいメニューです。
マルセイユの現地風に、 モチモチロール ５４円で、楽しんで見ます。
バター、 塩、胡椒、 オリーブオイル、 白ワイン コンソメのスープで
さらに、トマトの自然の酸味が加わって、 さっぱりしたスープになりました。
ふーーん、 パンをつけつけ 楽しみました。 なかなか美味しいですよ。
今日は、中国の人も、フランスの人も、考えないような 水餃子を創作して
楽しんで見ました。
食べながら思ったのですが、リンゴを入れたり、 卵を落としても 美味しそうです。
今日は、原価が そうーー２５０円程度、 作業時間が１０分程度の素人料理の
紹介でした。
腸の動きを助ける ヨーグルトも健康のために食べました。
今日もなかなか美味しい 夕方のおやつでした。
じゃあ、みんな また明日ね。
【 明日に続く。】
