第２１４４回 鶏の手羽元のマルセイユスープセット 模型公園風
みなさん、こんばんは、模型公園です。 ２０１６年６月２５日土曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは曇り空ですが 涼しい風が吹いています。
今日の夕方のおままごとの紹介です。
フランスのマルセイユの漁師町の９４才のおばあちゃんの料理を
ベースに ここ数日実験して楽しんでいます。
今日は、バターを溶かして、 オリープオイルを添加して、混ぜます。
にんじんとタマネギを炒めます。
今日は、豆腐をサイコロ状にカットしてみました。
鶏の手羽元を入れて、 ジュージューしていきます。
今日も 熊本のミニトマトを入れて楽しみます。
緑のお野菜を入れて、長野県のシメジ、塩と胡椒を入れて 白ワインを
入れて クツクツクツクツ煮ていきます。
フランスでは絶対入れる事のない 卵を 落として見ました。
お皿に移して、上から スライスチーズを載せて余熱で
溶かしました。
ではでは、 今日の実験の味を見て見ます。
このフランスのマルセイユの漁師町のオリープオイル、にんじん、タマネギ、
塩、胡椒、バター、トマト、白ワイン をベースとしたスープは、 不思議に
さっぱりした味で 最近、気に入っています。
フランスの人は絶対入れないですが、 豆腐を入れると、なかなか美味しいです。
溶けた、チーズがとろーーりとして、鶏肉もなかなか美味しかったです。
今度また作ろうかなと思いました。
今日の１２時頃焼けた モチモチロール １つ５４円です。
フランスでは、卵を生で食べてはいけないと言う法律があって、現地の人は
絶対 やらないことですがーーーーーーーーー、
これがね、 とっても美味しいんですよ。
こうしてね、 モチモチロールにつけて楽しみます。
パンを スープに つけつけ 楽しみます。
ちゃんと、健康のために 腸の動きを良くするヨーグルトを食べました。
今日は、原価がそうーー３５０円程度、 作業時間が１０分程度の
素人料理の紹介でした。
今日も、なかなか美味しい、夕方のおやつでした。
今日のスープは、元来 マルセイユ沖のかさご、ほご などの岩場の
魚を料理するスープの応用であったのですが、 また思いついたら、
次の実験をして 楽しんで見ようと思っています。
じゃあ、みんな また明日ね。 【 明日に続く。】
