第２２６１回 青森県八戸市のマルヨ水産(株)のとろしめさんまの味見をする。 模型公園
みなさん、こんばんは 模型公園です。 ２０１６年９月２７日火曜日の投稿です。
今日の模型公園の家は、概ね晴れていたのですが、雨が降りそうになって来ました。
明日、雨になるらしいです。
今日の夕方のおままごとの紹介です。
真空パックの品物を 味見したお話しです。
裏側の説明を見て見ると、 いろんな 応用例が記載されていました。
こして読んで見ると、 刺身のようにして 食べても良い感じーー。
ちらし寿司にも 美味しそうで良さそうです。
内部を開けると、 ５５尾サイズのさんまの身が２尾分入っています。
根室ですと、 １尾３０円程度なので、原材料費 ６０円から５０円 梱包、人件費
が加わりますね。
秘密は、 下にひいてある 黒い板の表面加工ですね、企業秘密の部分です
が、身がばらけないように工夫してあります。 
骨が 上手に取ってあり、 骨を気にせず食べれそうです。
今日は、 しゅうゆ、みりん、日本酒、 しょうが で煮物を作ります。
今日は、豆腐の残り物や、 里芋などで ひと皿作ります。
このまま、コトコト していきます。
最後に トロサンマを入れてみようとーーーー。
半身を 刺身風にカットして見ました。
切れ端を 試食して見たら、 初めはしめさばのような味がして
徐々に さんま 独特の油の味がしてきて、なかなか 良い味です。
今日は、 織部緑祐四方皿に サンマを盛りつけてみました。
サンマの 味噌汁を作って見ました。
サンマは火が入りすぎると ダメになると考え、 最後に 少し入れる
程度にしてみました。
こんな感じで、サンマの味噌汁の試作品が出来ました。
サンマの ショウガ醤油の煮物が出来ました。
本日は、炊きたての御飯にね、
ウナギのタレをつけて、 キザミ海苔をパラパラして、
アツアツの煎茶を上からかけます。
なかなか美味しそうな、お茶漬けになりました。
じゃーーん、 今日のマルヨ水産のとろさんま定食の出来上がりです。
思うに 試食して見て、 新物サンマ １尾２４０円程度で買うより、
簡単で、味もよく、 安心していただける商品と感じました。
熱いお茶と一緒に食べると、 サンマの汁が口の中に広がってーー。
なかなか美味しいですね。
今日は ショウガ醤油で煮物風の物を作ってみましたが、
これも ショウガ風味で美味しいですね。
一緒に入れた、里芋も なかなか美味しかったです。
今日は、さんま、豆腐、 野菜で 味噌汁にしたのですが、
サンマを煮すぎないように、 最後に入れてみたのですが、なかなかよい
味でした。
煮すぎてしまうと、 サンマの身がパサパサとなり、死んでしまうので
煮すぎないようにーーー と言うのが 美味しくいただくコツの様です。
サンマの身のだし汁と、 熱い 熱い 煎茶が混じり合い、とっても
美味しい汁となります。
骨が入っていないので、安心して食べられ、 また、 まな板も
汚れないので、手軽にサンマが楽しめて良い感じですね。
このあいだ、自分でサンマの茶漬けを楽しんだときより、こちらの
ほうが 安心して 手軽に楽しめそうです。
肉や魚は 腐ると言う欠点があるのですが、 この商品の場合、冷凍が
出来て、 家庭でも、 冷凍庫で保存が出来て、 気軽に楽しめて良いですね。
お酒のおつまみにも、手軽で良い商品と思いました。
今日は、原価が そうーー５００円程度、 作業時間が１０分
程度の 素人料理の紹介でした。
今日も 三百数十円の サンマの真空パックで 夕方のおやつを楽しみました。
じゃあ、みんな また 明日ね。
【 明日に続く。】
