第２５１７回 創作料理 ささみのチーズ梅肉巻 模型公園風

みなさん、こんばんは　模型公園です。　２０１７年３月１３日月曜日の投稿です。

　　　　今日の模型公園の家の近くは曇り空で、少し寒い１日でした。

　　　　　　　　　今日の　夕方のおままごとの紹介です。

　　　　　　　　　今日もとんとんとんとんとんと、お野菜を刻みました。

　　　　　　　　　広島県の鶏のささみが３１３円の半額の１６０円程度でした。

　　　実は、先週　宝塚の方の奥さんが、　鶏のささみと梅干しを巻いて

　　食べたら美味しいと教えていただいて、　実験して見ることに。

　　　　　　　　巻くといっても　こんな感じではないかと思うのですがーー。

　　　　　　　　　こんな感じに丸めて、楊子で固定してみました。

　　　　　　　　　今日は、バターを溶かして、オリーブオイルを添加して、

　　　　　　　　　混ぜ混ぜします。

　　　　

　　　　　　肉の合わせ目を下にしてね、上から胡椒をバラパラしてね、

　　　　　　上からフタをして、弱火で蒸します。

　　　　　　ハンバーグを蒸す要領です。

　　　　　　　　　　スライスチーズを　カットします。

　　　　　　　　　　少しして、フタをとったら　こんな感じになりましたよ。

　　　　　　　　　　この楊子に、チーズをさしていきます。

　　　　　　　　　　　　こんな感じにして、　２０秒ほど、弱火で　上から蓋をして

　　　　　　　　　　　　蒸します。

　

　　　　　　　　　　　ふたを取ると　こんな感じです。

　　　　　　　　　　　なかなか美味しそうな感じになりましたよ。

　　　　　　　　　　　形が崩れないように、　お皿に移します。

　　　　　　　　　　　　いちごをハーフカットして、お皿に添えます。

　　　　　　　　　　　今日は、御用達のエバラ　おろしのタレをつけてみました。

　　じゃーん　今日の鶏のささみのチーズ梅肉巻セットの出来上がりです。

　　　　見た目は、美味しそうな、試作品が出来ました。

　　　　　　　　　　　早速　試食して見ることにーーーー。

　　　　　　　　　　少し、火を通し過ぎたようです。

　　　　　　　　　　パサパサして、肉の味が　今ひとつーーーー。

　　　　　　　　御飯のおかずや、　お弁当のおかずには良さそうですが、

　　　　　　　　お肉がパサパサでは、　今ひとつですね。

　　　　　　　　鶏の皮で、　巻いて見たらーーーー、なんて思って見たり。

　　　　　　お肉は、火が通りすぎると、　肉汁が外に出てしまい、出し殻のばさばさ

　　　　　　になってしまいます。

　　　　　　鶏肉は　半煮えにすると、食あたりになったりしたらいけないので、

　　　　　　火加減が難しいですね。

　

　　　　　　　　　　なかなか世の中、思ったようにいきませんでした。

　　　　　　　　今日も　健康のために　肉と一緒に　緑の野菜を食べました。

　　　　　　　　　大腸ガン　予防のために、ヨーグルトもちゃんと食べました。

　　　　　　　　　　今日の試作品は、見た目は良かったのですが、　肉の味が

　　　　　　　　　　今ひとつでした。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　鶏のもも肉で　実験して見ようかーー、別の方法にしてみようか、

　　　　　　　　みなさんも、気がついたことがあったら、投稿で教えていただくと

　　　　　　　　助かります。

　　　　　　　　　　今日は原価がそうーー４５０円程度、　作業時間が１０分程度

　　　　　　　　　の素人料理の紹介でした。

　　　　　　　　　　　　今日は、　思ったような実験結果にならなかったのですが

　　　　　　　　　　　　また今度頑張ってみようと思います。

　　　　　　　　　　　じゃあ、みんな　また　明日ね。

　　　　　　　　　【　明日に続く。】