第２８２５回 創作料理 ブタの味噌焼セット 模型公園風

みなさん、こんばんは模型公園です。　２０１７年９月２７日水曜日の投稿です。

　　　　今日の日本の模型公園の家の近くは雨が降ったり、やんだりの天気

　　　でした。

　　　　　　　　　　今日の夕方のおままごとの紹介です。

　　　　　　今日は、冷蔵庫の中の余り物のお肉をちちんぷいぷいしました。

　　　　　　　　　大仏様が、昭和の終わり頃、お肉屋をやろうとして挫折したときに

　　　　　　　　　買ったという、この包丁、　長い間眠っていたのですが、　使って

　　　　　　　　　みることに。

　

　　　　　　聞いて見ると、この包丁、筋挽き包丁と言って、　こういう使い方を

　　　　　　する包丁だそうです。

　　　　　　勉強になったのでした。

　　　　　　品物を仕入れて、８割り売れても、　２割は売れ残り、　そして　生もの

　　　　　なので廃棄するようになる。

　　　　　つまり、　賞味期限が過ぎて、捨てるようになって行く。

　　　　　ひどいときは、　半分以上　捨てるようになって行く。

　　　　　それに気がついて、　早めに　やめたそうです。

　

　　　　　　　　　そんなことは、やる前に調べてみればわかることで、　計画が

　　　　　　　　　ずさんだったようです。

　　　　　　　　　なににしても、　目的を考えて、　計画を立案して、　よくよく吟味して

　　　　　　　　　失敗した後、　考えて見ると、　計画が悪いと、何事もよいことには

　　　　　　　　　ならないようです。

　　　　　　　　　そう言うわけで、　腐らない物、　賞味期限のない品を仕入れて

　　　　　　　　　売るようにすれば、　捨てるものがないわけで、損が出ないと

　　　　　　　　　言う事を勉強したそうです。

　　　　　　　　　　今日は、お味噌に　醤油、日本酒、みりんで味付けして

　　　　　　　　　　焼いてみました。

　　　　　　　　　　　　とんとんとんとんと、お野菜を刻んでみましたよ。

　　　　　　　　　　　あっというまに　一皿出来ました。

　　　　　　　　　　それから、今日は、目玉豚汁を作りました。

　　　　　　　　　　にんじんや、タマネギもいれました。

　　　じゃーーん、　今日のブタの味噌焼セットの出来上がりです。　

　　　大きな筋のあるお肉も、取り除いて、　薄くすれば、柔らかくなります。

　　　なかなか美味しいですよ。

　　　　　　　　　さっそく　今日のお肉を　試食して見ます。

　　　　　　　　今日は、お味噌に　醤油などを添加したのですが、　なかなか

　　　　　　　　良い味でした。

　　　　　　　　　　　　　半熟の卵を　御飯の上にーー。

　　　　　　　　　　　こうして、　御飯の上で　半熟を混ぜ混ぜして、楽しみました。

　　　　今日は、残り物で楽しんだので、原価が４００円程度、　作業時間が１０分

　　　　程度の素人料理の紹介でした。

　　　　　　　　　　　　今日もなかなか美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、みんな　またあしたね。

　　　　　　　　　　【　明日に続く。】