第３３０８回 創作料理 下津井のハモの味噌汁。 模型公園風

みなさん　こんばんは模型公園です。　２０１８年８月２０日月曜日の投稿です。

　今日の模型公園の家の近くは晴天ですが、明日から西日本は西から

　お天気が下り坂のようです。

　　　　台風　１９号　２０号が接近しているらしいです。

　　　　　　　　　みなさん　夕方になったら　お腹がすいてきましたね。

　　　　　　　　今日は　倉敷市の下津井のハモを買ってきましたよ。

　　　　　　　暑い時は　ハモが美味しいですね。

　　　　　　　　　こんな感じにカットしたらね、　お湯にぽちゃん　ぽちゃん　して

　　　　　　　　　楽しみます。

　　　　そうですね、十数秒程度でしょうかーー。

　　　　　　　　　　　こんな感じに　丸くなったら　すぐ引き揚げてね、

　　　　　　　　　そして　氷水に落として　冷却すると　美味しいかみ応えと

　　　　　　　　　なります。

　　　　　　　　　　今日は　残り汁で　これを利用して　お汁を作りました。

　　　　　タマネギや　お野菜も　ちゃんと入れましたよ。

　　　　　　　　　味は　お味噌で調えました。

　　　　　　　　　　とんとんとんとんと　お野菜をカットして、

　　　　　　　　　こんな感じに　一皿にしました。

　　　　　　　　味噌鍋を暖めて、　おだいこんを　取り出します。

　　　　　　　　　なかなか　お肉の汁がしみこんでいて　美味しそうです。

　　　　　　　　　　じゃーーん　今日のハモの味噌汁セットの出来上がりです。

　　　　　　　ブタ肉と一緒に　ことことした　だいこん　なかなか美味しかったです。

　　　　ではではハモの湯引きを楽しみます。

　　　　　　　　　　今日は　辛子酢味噌で楽しみます。

　　　　　今日も　麦御飯の上を　転がしながら楽しみました。

　　　　　　　　　ハモの湯引きの　残り汁で作ったお味噌汁も美味しかったです。

　　　　　　　　今日は　原価がそうーー６００円程度、　作業時間が１５分程度の

　　　　　　　　素人の夕方のおままごとの紹介でした。

　　　　　　　　　美味しかったので　ペロンと食べてしまいました。

　　　　　　　　　　　　じゃあ　みんな　また　明日ね。　

　　　　【　明日に続く。】