第３４２２回 創作料理 鶏の手羽元と里芋のうどん 模型公園風

みなさん　こんばんは　模型公園です。　２０１８年１１月１９日月曜日の投稿です。

　　今日の模型公園の家の近くは曇り空で　冷え込みました。　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　「　コタツが出て　喜ぶ　ハナ　です。」

　　　　　みなさん　夕方になったら　お腹がすいて来ましたね。

　　　　　　　　今日の夕方のおままごとの紹介です。

　　　　　ここ十年程度、　この鉢の作者の作品をペースに　細工を施して

　　　目の暗い人を騙すために、口　と、文字を入れたり、「　魯山人。」と書いたり

　　　そして　北大路　魯山人先生のよく用いていた　柾目の箱を模倣してにせ物

　　　の箱を作って一緒に売っている業者がいるようです。

　　　　非常によくできているのですが、千円、２千円程度の品を数十万円

　　　で売るので　用心が必要です。

　　　魯山人先生の鉢は、５０万円程度から１００万円程度で売り買いされま

　　　すが、　極端に半値以下の価格の品の場合、　飛びつかないように

　　　注意する必要があります。

　　　極端な例として、　売っている業者が　知らずに　にせ物を販売している

　　　ことも多々あるようです。

　　　　にせ物は、　陶印を削って　見えなくする加工が施してあって、注意して

　　　　見る必要があります。　高台【　こうだい　】と言って、業者や数寄者は

　　　　お尻というのですが、　本物と偽物は　材料の土が違う事です。

　　　　みょうに　新しく見えたり、　みょうに古く見えたり、　ぴぃーーんと

　　　　くるものがある時は、用心してくださいね。　　

　　　　ただ　にせ物と知って、それを売る人のしぐさを見るのも　最近　芝居を

　　　　見物するようで､面白いと感じるようになって来ました。

　　

　　　　この作品、見た目は良くできていて楽しめる鉢です。

　　　　本来、鉢は、和菓子を入れる器で、　それに果物をそえて

　　　　お客さんに出し始めたのは、大正１１年　１９２２年頃、魯山人先生が

　　　　お客に出したと伝えられています。

　　　　東京の永田町の星岡茶寮で　鉢に果物がそえられて出されると

　　　　食通のお客は食べずに、「　美しい。」と語り、生け花のように

　　　　見て楽しんだと伝えられています。

　　　　ある時、　魯山人先生が不在の時、　板前がまねをして　鉢に果物を

　　　　入れて　食通のお客に出したところ、　またたくまに「　これは違う。」と

　　　　見抜かれたと　言い伝えがあるそうです。

　　　　今日は、千円の鉢に、　庭のゆずの実を添えてみたんですよ。

　　　　みなさんにも　楽しんでいただけたらと思います。　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　今日のおままごとの紹介です。

　　　　今日は　つけ込んで　味がしみた鶏の手羽元を　まず炒めてそれから

　　　　出し汁を注いでみました。

　　　　　　里芋も　入れて　コトコトして行きました。

　　　　　　よい　匂いがしてきましたよ。

　　　　　　今日のうどんは　模型公園御用達　香川県のサンヨーフーズの

　　　　　　昔、むかしの讃岐のおうどんです。

　　　　　　いろいろ試食したのですが、　これが１番　美味しいですね。

　　　　　卵を　ぽちゃんと落として　出来上がりです。

　　　　　　　　じゃーーん　今日の鶏の手羽元と里芋のおうどんの出来上がりです。

　　　このおうどん　麺の中に、芯があるというか、食べ応えがあって、　そうーー

　　　だらんと伸びたようにならないので、僕は気に入っています。

　

　　　今日は、　こうして　溶き卵で楽しみます。

　　　醤油味のおうどんに、溶き卵を絡めて食べると美味しいんですよ。　

　　　すき焼きのたれにつけ込んだ、鶏の手羽元を楽しみます。

　　　こうして　卵を　つけつけとーーーー。

　　　　ふぅーーん　美味しいですね。　　あっという間にペロンと食べてしまいました。

　　　一緒に入れた　里芋も　美味しかったです。

　　　　　　　　　今日は、原価が３５０円程度、　作業時間が１０分程度の

　　　　　　　　　素人の夕方のおままごとの紹介でした。

　　　　　　　　　　　　　　　「　パソコンの裏が好きな　ハナ　です。」

　　　　　　　　　　　　　　じゃあ　みんな　また　明日ね。

　　　【　明日に続く。】