第３４５１回 創作料理 きゅういフルーツのサラダソース 模型公園風
みなさん こんばんは模型公園です。 ２０１８年１２月１１日火曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは曇りから雨になりました。 山間部では 雪になるところもあるそうです。
今日の夕方のおままごとの紹介です。
今日の実験は すだちを輪切りにして、汁を搾りました。
これを 酸っぱいのですが、 きゅういと あわせて見ようと
思ったのです。
きゅういを クルクルむいで すりおろしにしてみました。
これに、 お酢でもよいのですが、今日は すだちの 汁を添加して
みました。
こんな感じの品を レタスにかけてみました。
ちょっとフルーティーな感じの サラダドレッシングを作って見ましたよ。
今日のお刺身は 広告の品で 台湾のびんちょうマグロが３９４円でした。
こんな感じにして 一皿になりました。
醤油にも すだちの汁を添加してみました。
いつもの味噌鍋から 里いもなどを取り出しました。
熱々で 美味しそうなのが出来ました。
今日の御飯は、１合あたり、 オリーブオイルを３０ＣＣ 日本酒、塩を
入れて炊飯してみました。
じゃーーん 今日のびんちょうマグロセットの出来上がりです。
１度 水煮したものを 味噌煮の鍋に入れていたのです。
温かくて 軟らかくなっていました。
寒い日には、軟らかい 里いもが美味しいですね。
大根の輪切りは、３日 お鍋に入れた物です。
豚肉の汁が 内部までしみこんで 美味しいですよ。
あーー美味しい。
広告の品の びんちょうマグロの刺身を楽しみます。
みなさんも よかったら、 醤油に ＋ ○□ を入れて 楽しんでみて
ください。
さっぱりして 美味しい 醤油になりました。
ところでね、 今日の きゅういのドレッシング、 面白い味でしたが
市販の キューピーなどの ドレッシングと比較すると 数段味が落ち
ました。
もう少し 何かを加えて 改良したいと思います。
その 何かが 何なのか が 問題ですがーー。
みなさん オリーブオイルを 炊飯で使用すると、 御飯が ツルツルして
きれいに見えます。
今日は 日本酒の香りがする よい 感じになりました。
もう少し オリーブオイルを増やした場合、 その先 どうなるのか
４０ＣＣで実験したいと思います。
今日は 鉛色の空で、 寒い冷たい雨の１日でしたが、
特に、 だいこんと 里いもが 美味しかったです。
今日は 原価が そうーー６５０円程度、 作業時間が３０分程度の
素人の夕方のおままごとの紹介でした。
「 さむぃ さむぃ さむぃ にゃん。」
じゃあ みんな また 明日ね。
【 明日に続く。】
