第８２３回 スペアリブの味噌煮カレーを楽しむ。模型公園風。
みなさん、こんばんは、模型公園です。 ２０１４年２月１４日 金曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは、朝から、冷たい雨が降っていて、とても寒いのです。
今日は、温かいカレーを、食べて、こたつで、楽しもうと、こういう考えです。
今日のおままごとの紹介です。
今日は、金曜日、みなさん、恒例のカレーの日です。
１週間たつのは、早いですね。
今から、３日ほど前のお話、 ブタのスペアリブを、お味噌で煮込んだら美味しいと、
ある奥さんに、教えていただき、早速実験して見たのです。
味噌を入れると、汁が黒ずんでくるのですが、 ２日目は、ちょうど良い程度の堅さで、
３日目からは、 トロトロに柔らかくなるようです。
今日も、青森県の青リンゴをカレーの中に入れます。
これをカレーの中に入れていただくと、 味が忘れられず、いつも入れるように
なりました。
みなさんも、１度、入れて見ていただけたらと思います。
今日は、カレーを薄める鶏肉と、ブロッコリー、にんじんのスープを作りました。
こんな感じに、玉葱を刻んで、
お鍋に、バターとショウガを引いて、 火をつけます。
こんな感じに、玉葱を炒めていきます。 透明になったら、 次の作業です。
スープを入れてね、 火を小さくして、コトコト煮ていきます。
僕は､甘党の薄味なので、辛いのが好きな人は、ここでカラシとか、ソースを
添加していただくと良いと思います。
チャツネを少々、 リンゴを入れます。
小麦粉を少々入れてね。
ココナツミルクを入れて、
スペアリブの味噌煮込みを入れて、コトコト煮ていきます。
美味しい、良いにおいがしてきたのでした。♪
煮込んでいる間、ぼやっとせずに、リンゴの残りで、レタスとリンゴのデザートを作ります。
ご飯は、水を少なくして、 お酒と塩を少々入れて、硬めに炊きました。
こんな感じで、 出来上がりです。
ごめんね、全体の写真、撮ったつもりで､撮影してなかったみたいーーーー。
リンゴをすり下ろして、カレーに入れると、美味しいカレーになります。
さっそく、３日間煮込んだ、スペアリブの味噌煮込みを、食べて見ましょう。
うーーーーん、 とっても、柔らかくて、美味しいですね。♪
こういう、柔らかい美味しいお肉だったら、 何個でも食べれそうですね。
パクパク、ペローーんと、全部食べてしまいました。
今日は、原価が３００円程度、 作業時間３０分程度の、素人料理の紹介
でした。
今日もとっても美味しかったです。
今日の模型公園の所有の古写真を鑑賞するコーナーです。
この写真は、岡山歩兵第１０連隊の機関銃中隊の配置状況の写真です。
この場所が、どこなのかというのが、今ひとつ、はっきりしないのです。 背景から
どこかのわらぶき屋根の農家の前の、稲刈りのすんだ、田んぼであるのがわかります。
