第９２１回 日本海軍伊４０１潜水艦 完成就役。
みなさん、こんばんは、模型公園です。 ２０１４年５月２３日金曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは晴天で、とっても良いお天気でした。
今日は、 金曜日、 カレーの日です。
今日も青森県の青リンゴをクルクルむいで行きます。
最近、 新しい資料とであうと、又考えが変化するかも知れませんが、
名前だけのものと、思う様になったのです。
昨年末から、 海軍関係の軍艦の中での食事のことについて、資料を解読して
色々実験している最中なのですが、 軍艦の中のカレーに必ず入っているのが、
このりんごのすり下ろし、 ここなつミルク、 たまねぎ 、海軍省指定のカレー粉
なるもので構成されています。
昭和１５年当時の、 東京築地の海軍主計学校の資料も右にならえでして、
大きなジャガイモ、 お肉、 にんじん、 とんかつなど、 そのような物が
入っている段階で、戦後のアレンジした物であると言わざるをえません。
つまり、 バッタ物でして、 大変残念なメニューとなっています。
批判をしたり、商売のじゃまをするつもりはないのですが、 軍艦カレーの
定義とは何かと、考えたときに、 ちゃんと整理しておくべきで、ただいま
研究中です。
軍艦の中では、腐りにくい物、 海産物を使用しての料理が多かったようです。
玉葱も、腐りにくく、 長期保存が可能でして、各艦艇では、 カレーに使用して
いたようです。
今日は、こんな感じで、玉葱を炒めた後、 色々入れて実験です。
今日は、鯛の煮汁に醤油など色々入れて、 スープを作り、カレーの中に入れます。
ここで肝心なのは、魚臭くないようにしないといけません。
ニンニクの匂いがするのですが、 上から汁をかけると、じゅわーー、
じゅわーーと、 美味しそうな音がします。
軍艦カレーの中の入れる物で、よく使われているのが、あさりのむき身と、このエビです。
ここで、ココナツミルクを入れて、コトコト煮込んでいきます。
軍艦カレーというのは、 このココナツミルクが入るので､色が白っぽいのが
特徴です。
どこかのお店のように、ワインを入れたり、 コーヒーを入れたり、 そういうことは
しないようです。
そして、御飯ですが、軍艦カレーには、必ず麦が、乗組員のかっけ防止で、
入っていたようです。
こんな感じで、出来上がりです。
じゃーーん、 今日のエビの軍艦カレー風のカレーセットの出来上がりです。
実は、食事にカレーを食べるのは、 本家は陸軍が始めた物で、 海軍がまねをして
陸軍と違い、 水産物を多用し、腐りにくい長期保存が可能な物を使用する
カレーに、 改良していったようで、 当時の陸軍カレーなる、カレーの資料を
研究して見ないと、 勉強したうちにならないと思います。
ところで、陸軍カレーなる物の資料が、明治時代の物となると、なかなか無い
のですが、 地道に捜して、勉強して見ようと思っています。
陸上自衛隊の駐屯地でも、 陸軍カレーと、名をつけて、カレーをしても
部隊の特色が出て、良いのではないかと思うますが、 誰かがやって、
広報誌にのらないと、 広まらないですね、 バイオニアの部隊が必要です。
今日は、エビと青リンゴの煮込みカレーでした。 原価がそうですね、２５０円
程度の素人料理でした。
今日もとっても美味しかったです。
模型公園の所有する古写真を鑑賞するコーナーです。
が､微速前進で、入港してきました。
眺めていたようです。
今日の模型のお話です。
日本海軍 航空潜水艦 伊４０１ №２ ２０１４年５月２３日 金曜日完成就役。
昨日、呉海軍工廠で建造された伊４００を紹介しましたが、 今日は２番艦の伊４０１
の紹介です。
頑張っていたようですが、 紹介したように、９日ほど、呉海軍工廠が速かったようです。
実際、 外洋に出たのは、 この４０１と、昨日紹介の４００の２隻で、 石川県
の七尾湾で、訓練した後、 出撃したようです。
艦長は、 南部 伸清海軍少佐でした。
今週は、模型公園一人で、潜水艦祭りをしていたのですが、 陣容が出来ました。
実際、こんな感じで、満艦艦飾にしたら、 見て楽しいでしょうね。
今日は、伊４０１潜水艦のお話でした。 明日からは、違う物を
紹介して行こうと思います。
それではみなさん、良い金曜日の夜をお楽しみください。 ギッチョンバー♪
