第１０４６回 中国共産党の歓迎晩餐会を考える。
みなさん、こんばんは、 模型公園です。 ２０１４年９月２６日 金曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは晴天で、とっても良いお天気でした。 今日は、 金曜日、 カレーを食べる日です。
今日は、この梅干しを使用した、カレーの試作実験をしてみることにしたのです。
今日は、 リンゴと、 タマネギをカットしていきます。
リンゴは、クルクル皮をむいで、 ４分の１程度を、すり下ろし、
４分の１程度を、ぶつ切りにして、 半分はデザートにします。
僕が作るのは、２人分なので、 こんな感じで、 ２００人分作るときは、
１００倍していただくと良いと思います。
これは、今日使うお肉ではないのですが、 ４４１円の半額の２２０円程度で、
半額で買って、 ３日程度前に、 味噌鍋に入れて、煮込んでおきます。
一杯入れると、どれがどれだか、わからなくなるので、 入れて食べたら
次のお肉を入れておくという風にしています。
今日の実験は、 ショウガと、バターと、ワサビを入れて、タマネギを
炒めてみました。
タマネギが、透明になったら、 弱火にして、 スープを入れます。
これを入れますと、 ジューワーーーと、 良い音がして、 美味しそうになります。
僕は、冷蔵庫に、少し挽肉をおいていて、 少し入れると、良い味のカレーに
なります、 よかったら、入れて見ていただけたらと思います。
ここで、リンゴの細切れと、すり下ろしを入れます。 そして、 イギリス風の
からしチャツネを、入れて辛さを調整します。
市販のチャツネは、 甘いジャムの様な感じですが、 からしチャツネは辛いので、
近くに販売してない場合などは、 カラシなどで、調整していただけたらと思います。
３等海曹殿が、 コーヒーを入れていて、 まねして、 塩辛くなって大変だった
のですが、 今回は、どうなることやらーーーーー。
今日のスペアリブは、３日煮込んだ物です。 僕の実験によると、
２日程度から食べ頃で、 ３日後は、お箸で切れる程度柔らかくなります。
卵二つを溶いて、 豊松村の御飯と、 醤油を少々入れて、 混ぜ御飯を
作ります。
こんな感じで、卵ご飯を作りました。
コトコト、弱火で、カレー粉を入れて、 煮込んで、味を見て見ます。
少し、梅干しを入れると、さっぱりしたような、味になりました。
ただ、梅干しの味が、カレーに消されているようでもあり、今後、改良を
要す と言うところでしょうか。
こんな感じで、盛りつけてみました。
じゃーーん、 今日のスペアリブのブレゼ風カレーの出来上がりです。
ここで、 一緒に勉強ですが、 煮込むと言うことを、 英語で、ｓｔｅｗ シチュー
と言います。
フランス語では、 ｂｒａｉｓｅｒ ブレゼ といいます。
スペアリブの、ブレゼというと、 スペアリブの煮込みという意味になります。
煮込み料理では、 少し油が付いて、 硬いお肉が向いていて、もも肉や、ヒレ肉
ロース肉などを使用すると、パサパサになって、美味しくなくなります。
３日程度が限界点で、 ここを過ぎると、出し殻の様になっていきます。
すごく柔らかくて、 歯の弱い人でも、柔らかくて、大丈夫です。
リンゴは、 柔らかく、フルーティーな感じとなり、 ジャガイモも良いのですが、
僕はリンゴの方が、美味しいですね。
今日は、梅干しを入れたカレーを試作してみたのですが、 今ひとつ、
梅干しが生かされていない感じで、 まだまだ改良を要すようです。
今日は、原価が、そうですね、 ３５０円程度、 作業時間が３０分程度
の素人料理の紹介でした。
みなさん、 学校から帰ったり、 仕事から帰って、 きれいな品を手にとって
楽しむというのは、 心のためにも良いことで、 ぼくも時々、楽しんでいるのです。
このカップなどは、 数客あった中で、ばらけて リサイクルで可哀想な扱いを
されていたのですが、二足三文で、僕が買い求め、 国賓待遇で、我が家に
おいてあります。
お金をかけずに、 自分の好みの物を身近に置いて、使用して楽しむ。
本物でも、にせ物でも良いわけです。
何百万円も出して、買って、にせ物だったり、 「これは、本物でしょうか。」と、
テレビに出たり、 僕は感心しません、 本物か偽物かわからないものに、
どうして貴方は、大金を出すのですかと、 尋ねたくなります。
安い値段で、 お小遣いの範囲で、 身近に好みの物を置いて楽しむ。
これが、僕の考え方です。
今日は、食後に，ミルクをいただきました。 とっても美味しかったです。
今日の模型のお話です。
ここ数日、作っていた 翔鶴が、完成しました。
今回は、防弾ハンモックはなしで施工しました。
電波探知機の土台をカスタムして、 レーダーを取り付け、
マストには、自作の中将旗と軍艦旗を取り付けました。
第３艦隊 司令長官 南雲忠一海軍中将 座乗 旗艦という、設定です。
次は、燎艦の 瑞鶴を作る予定にしています。
【明日に続く。】
【 中国共産党の歓迎晩餐会を考える。 】
昭和４７年９月２５日 日本と中国共産党との、事務レベル協議が紛糾し、物別れになった
その日の夜、 中国共産党の迎賓館で、 歓迎行事が開かれたのです。
飢餓状態となり、多くの人が食べ物に苦しんでいたのですが、 日本側に随分と気遣いした
食事のメニューであったそうです。
中国共産党職員が、事前に 田中事務所、大平事務所を訪ねてきて、 両先生の
食事の好みを聞いて帰ったそうですが、 それにもとずいて、 味付けには気配りされていた
そうです。
当時、日本政府代表団は、中華料理というと、 横浜などの中華料理街の脂っこい
物を想像していたようです。 まっ、 田中先生も、 大平先生も、覚悟して、
北京を訪問されたのですが、 いざ、テーブルについてみますと、田中 角栄先生の
料理と、大平 正芳 先生のメニューは別物で、 みんな違った、料理だったのです。
先生が好きそうな、お料理が、テーブルにならんだのです。
反面、 刺身などが全く嫌いな、田中先生が苦手な物は、出てなかったのです。
「 ほうーーー、 これは、 いい、 うん、 ちょうどよい味加減だ。」 と、田中
様な、 どんぶりが出されてきたのです。
「 大平君、 君は、郷里の讃岐うどんが好物だったな。」と、 田中先生が
語りかけると、 大平先生が、 「 うちの秘書が、 うどんが好物と、知らせたら
しいが、 新京の興亜院時代にも、食べたことが無い麺の料理だ。」と、 感心して
箸を進めると、 大平 正芳 先生の郷里の うどんの汁の味とよく似た味の
中国の麺料理であったのです。
大平先生は、 「 角さん、 これは、うまいもんだ。」 と、舌鼓を打たれたのです。
この食事の後、 田中 角栄先生は、「 大平君が言うように、この中国大陸は
とてつもなく、広く，ものすごい人口の人が住み、 現在は、共産革命の嵐の
影響で、 みんな、 自転車も買えない程度貧乏しているが、 これが、１０年、
２０年、 ３０年経つと、 世界一の商業圏に発展していくことは、間違いない。」
「 北京から、 上海に、日本の新幹線を持って来て、 それを中心に、
経済基盤を整備していけば、 どんどん、この国は豊かになる、いずれ、
日本の車、日本の家電製品、その他の製品を、大陸の人が買い求める
時代が到来するに違いない。
日本から、 戦争賠償でなく、 経済援助という形で、資金援助し、 社会インフラ
を整備して、 日本企業が、 この中国大陸に出て行けるように、交渉する必要
がある、 大平君、 明日、 中国共産党に、毎年の経済援助と言うことを、
議題にして、交渉してみてくれんか。」 と、 大平先生に、語られたのです。
当時、 中国では、文化大革命で、宗教は否定され、寺院は破壊され、 僧侶は
殺害され、 商売は、 資本主義者として、攻撃され、焼き討ちになり、 世界の
国々から 孤立していたのです。
だれも、 中国に工場を作ったり、 新幹線を、中国で作ろうとか、 考えていなかった
当時、 先を見越して、 これらの事業を、 日本側から提案して、 日本の援助で
インフラ整備を推進し、 日本企業が進出する、土台を作っていこうという、
翌日の、 事務レベル協議に臨まれることになったのです。
【明日に続く。】
それではみなさん、良い金曜日の夜をお楽しみください。 ギッチョンパー♪
