第１０６９回 Ｓ＆Ｗ Ｍ６２９を手入れする。
みなさん、こんにちは、模型公園です。 ２０１４年１０月１９日 日曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは、晴天でとっても良い天気です。
今日は、２４０円で、カブを３個買ってきたのです。
こんな感じに、 カブを縦割りにカットしていきます。
こんな感じで、外側の皮をクルクル取って、 縦割りにして、カットしました。
今日は、８０円出してね、 塩ベーコンを買ってきました。
お鍋の底に、バターを、にょろにょろ入れてね。
そして、ベーコンを、 カットして、入れて、バターで炒めます。
ベーコンの油と、 バターが、混ざり合って、良い匂いになっていきます。
そしてね、ベーコンから油が出てきたら、 カブを入れます。
そして、混ぜ混ぜして、 炒めます。
もう一つのお鍋に、 バター 白ワイン、塩、胡椒、などを入れて、ブイヨンを
作ります。
今日は，下味で、醤油を少々入れた、ブイヨンに調整します。
市販のコンソメスープの素でも、良いと思います。
ほんでね、 炒めていたカブと、ベーコンの中に、スープを入れました。
少し味見をーーー、 ベーコンと、バターの風味で、美味しい汁になっています。
このまま，コトコト弱火で煮込んでいきます。
ところで，最近は、カブの葉や、茎を棄てる人が多いのですが、
僕は、炒め物にして、楽しんでいます。
大切な事は、農薬がついていたらいけないので、水にさらして、良く洗って、
食べる事にしています。
とんとんとんとんとん と、 茎を刻んでいきます。
くどいようですが、 もう一度よく水で洗って、 洗浄した後、
お鍋に、バターを引いてね、 炒め物にして行きます。
こんな感じに、バターで炒めます。 バターの香りが良い感じです。
そしてね、 塩と胡椒で味付けします。 ゴマ油で和えても美味しいし、
御飯の上から、ふりかけても美味しいのです。
今日は、四人分の朝食を、僕が早起きして作りました。 観音様、ご機嫌です。♪
３０分すると、カブが柔らかくなり、 食べ頃になります。
１日おいておくと、 味がしみこんで、 さらに美味しくなります。
こんな感じで、 一人分です。 カブ 半分程度の材料になります。
そしてね、 上から、ぱらぱらと、カブの茎のバター炒めをふりかけて、出来上がりです。
Navets au Lard ナベ 、オ、 ラール と言う料理ですが、フランスの地方料理で
日本で言えば、味噌汁風のスープの食べ物です。
以前紹介しましたが、 ナベ は、フランス語で、 カブ の事で、 ラール というのは
ベーコンの事だそうです。
模型公園の本日の，日曜日の朝食が出来上がりました。
「 鍋で おーーう、 ラール。」と、 暗記すると良さそうですが、 これから
早朝、冷え込むので、 こういうモーニング風の物も良さそうです。
今日は、 早朝買い出しに行ってきた、焼きたてのフカフカパンで、
ナベ、オッ、ラールの汁に漬け漬けいただきます。 これ、海軍兵学校流の
パンの食べ方の作法です。
今日は３０分程度煮ただけですが、 かぶは、 ベーコンの味と、バターの
風味で、良い味がついていました。
こうやって、ベーコンを入れると、美味しいですね、 中に半熟卵を
入れたら、美味しいのではないかと、 ふと、 思ったのですが、 機会が
あったら、実験してみようと思いました。
みなさんも，日曜日早起きして、 １週間に１度程度、 お母さんにゆっくり
寝てもらって、 朝ご飯などを作って、 楽しんでいただけたらと思います。
主婦というのは、 正月も、盆休みもなく、大変で、 日曜日くらいは、
気配りして、 休みにしてあげたらと思います。
今日は、四人分で原価が、パンが４００円のカブにベーコンで、総額、８００円
わり算すると、一人２００円程度、 作業時間、 ３０分程度の 素人料理の
紹介でした。
今日もとっても美味しい、朝ご飯でした。
今日の模型のお話は、モデルガンのお話です。
満腹になった、模型公園は、 掃除機をかけて、 掃除をした後、洗濯物を
干して、 お皿を洗って、かたづけて、 労働から解放され、 ＤＶＤを見たのです。
銀行の非常ベルが鳴り、 銃声がして、 入り口からショットガンをもって
犯人が出てきたのです。
