第１０７１回 中国共産党 毛沢東 主席の決断を考える。
みなさん、Bon soir 【こんばんは】 模型公園です。 ２０１４年１０月２１日 火曜日の投稿です。
今日の模型公園の家の近くは晴天で、とっても良いお天気です。 今日のおままごとの紹介です。
Bon soir ボンソワール というのは、フランス語で、こんばんはという
意味らしく、 となりの県の奥さんに、昨日ご指導いただきました。
普段、単語を使って、 単語を覚えておくと，文法は別として、意味は通じるようです。
昨日、 ある人の記事を閲覧させていただいていると、秋サバ定食を食べられたようで
サバを使って、楽しんで見たくなったのです。
僕の家の近くで、片身 ９０円程度です。
この包丁、 やなぎば 包丁と言います。 大仏様が２６年前に買った品で、新聞に
くるまれて、 押し入れで眠っていたのです。
こういう事をするには、使いやすい包丁です。
サバの骨を取り除きます。
こんな感じにして、 赤い横の筋目に、骨がありますので、丹念に取り除きます。
魚の嫌いな人は、骨がましいから、食べないという人が多いのです。
表面に、化粧包丁を入れていきます。
表と、裏に、塩と胡椒で下味をつけます。
表裏に、小麦粉をまぶして、はたいて落とした後、 グリルで焼きます。
実は、バターで、ムニエールしようかと思ったりもしたのですが、素朴に
焼いてみました。
焼いている間、ぼやっとせずに、次の仕事です。
今日は、トマト、マッシュルーム、 ニンニク タマネギで、ソースの勉強です。
今日は、 焼バターを作る要領でね、 溶かしていってね。
ここで、小麦粉を少量入れます。
そしてね、ニンニクと、タマネギを炒めて、塩と胡椒で味を調えて、
マッシュルームの薄切りを入れます。
そして、白ワインを入れてね、 良い香りがしてきました。♪
ここで肝心なのが、 酢を入れるのですが、 少しずつ、多すぎないように、
みりんと、 お酢を 少量ずつ添加していって、 好みの甘酸っぱさに、
調整します。
ここは、それぞれの作る人の好みのようです。
すこし、焦げたかと思ったのですが、 内部はそうでもないようです。
それでね、 サバの上から、 ソースをかけました。
みなさん、現地の本歌の料理は、大きなトマトを輪切りして、調理するのですが
今日は、ぼくの独断で、ミニトマトを使用します。
フランスの方の地方の農家の奥さんは、 トマトを炒めるのだそうです。
日本ではあんまりやらないですが、 輪切りにして、ばらけないよう、 小麦をまぶして、
バターでソーテします。
こんな感じでね ひと皿出来上がりです。
今日は、もうひと皿作ります。
ジャガイモを皮をむいで電子レンジで、４分半程度、加熱します。
そして、 白ワイン、みりん、甘酢、バター、小麦粉を入れて、ケチャップを
入れてね、 ソースを作ります。
今日は、こんな赤いソースが出来ました。
簡単なジャガイモですが、 ソースをかけると、良い雰囲気にーー。
じゃーーん、 今日のマクローグリエ、ラ、オル セットの出来上がりです。
Maquroreau Grille. la,.or の意味は、フランスでは、 サバの事を、 マクロー
と呼び、グリエー は、焼くと言う意味で、オル というのは、黄金という意味で、
日本風に言えば、 サバの黄金焼とでも、訳したらよいでしょうかーー。
さばは、 マクロー と、 覚えやすいですね。
今日のごはんは、 混ぜ御飯です。
ジャガイモは、 マヨネーズとか、バターで食べても、美味しいのですが、
今日は、ほんの少し、甘酸っぱい感じのソースにして、 つけつけいただきました。
なかなか美味しかったです。
本体の方ですが、 どうですかね、僕は、思い切って、良く洗って、生の
トマトの輪切りの方が、良いのでは無いかと感じました。
このソース、 タマネギとニンニクが良く調和して、酸っぱい感じで美味しいのですが、
サバの身を焼いた物と、すこし、違和感を感じました。
比較したら申し訳ないのですが、 焼いて、レモンをかけていただく方が
ひとつ上に感じました。
状態にして、 上からかけていただくと、良さそうです。
次回、 機会があったら実験して見たいです。
今日は、フランスの田舎料理、 マクローグリエ、ラッ、オルの勉強を
してみました、 でも、 普通に食べるには、美味しい料理でした。
少し改良を要す所が、初めて作ったので、多々あるように思うのですが、
魚を変えて、 応用しても、美味しいと思います。
ニンニクと、たまねぎと、 このソースがなんともよい味でした。
今日は、原価が３５０円くらい、 作業時間 ３０分程度の素人料理の紹介でした。
今日もとっても、美味しかったです。
【 今日の模型のお話です。 】
今日から、次のキットを少しずつ、組み立てて行きます。
けっこうね、部品数が多いのですが、 毎日少しずつ組み立てて行こうと思います。
このキット、船体が貼り合わせで、苦手なのですが、少しずつ頑張っていきます。
今日は、こんな感じで、乾燥させます。
画像容量の問題で、数日お話が飛んだのですが、前回の続きです。
報告を聞くとともに、 別のルートで、 当時通訳であった女性を聴取して、 周恩来
首相の報告が、 虚偽ではないことを確かめたようです。
この男のおかげで多くの人が死んでいったのですが、 最後まで命が続いたのは、
用心深く、 人を信用しなかったことが、幸いしたようです。
「 田中 という男、 大胆不敵、 大平という男、 押しても動かずーーー。」と、考えて
いたようですが、 ひとつの選択肢は、 このまま、日本と物別れにして、現状そのまま
という方法と、 もう一つは、 妥協して、 国交を回復し、 破綻にひんしている、
中国共産党の経済の立て直しに、少しでも日本を利用していくかどうかと言うことでした。
周恩来 首相の方針というのは、 西側と国交を回復し、 台湾の国民党に、
国交断行を迫り、 台湾の国民党を孤立させ、経済的打撃を与えようという物で、
一方で、後日、４人組と呼ばれる人達は、西側帝国主義と、手を結ぶなど、とんでもない、
又、 中国大陸に、大使館や、領事館を作って、 侵略政策を仕掛けてくるに違いない
と、警戒して、 反対していたのです。
これらの人は、保守派と呼ばれ、 中国は、独自の共産主義を進めるべきだと、
現実を考えず、 主張していて、 当時、周恩来首相などの、実務派と、対立していた
のです。
この当時、毛沢東を悩ましていたのが、 食糧問題をはじめとする、経済問題で
あったのです。 自らが、推し進めた、大躍進政策が破綻し、 地方では飢餓が発生し、
なによりも、人々の労働に対する意識が低下していたのが、大きな問題でした。
一生懸命作物を作っても、 すべて共産党が持って行ってしまい、 だんだん労働意欲が
なくなり、 耕作を放棄して、 逃散していく農民が多かったのです。
挙げ句の果てに、 なにも知識のない、都市部の若者を、農地に入れていったのですが、
人間だけ入れていっても、 生産が思う様に行かなかったのです。
五カ年計画を作って実行しては、破綻し、 人々の不満を外国に向けようと、戦争を
朝鮮半島で戦争をして、 そういうことを繰り返していて、 最大の援助国であった
深刻であったのが、 軍事兵器の部品不足であったのです。
中国の戦闘機は、 部品不足で、稼動率が低下し、 制空権が確保できず、
軍事的緊張が高まる、中ソ国境では、 深刻な問題となっていたのです。
攻撃してくる可能性もあって、 それらのことを総合的に考え、 政治決断する
必要が当時はあったのです。
そして、 毛沢東 主席が、 結論を出したのは、 台湾の国民党の問題では、
名を取って、 実を 日本に譲り、 戦争賠償という問題では、 名を捨てて、
実を、経済協力という名前で、 中国共産党が取るという事でした。
つきあいの深く、日本の政治外交に幅をきかす、 岸 信介 一派に対して、
分裂して、対抗組織となった、 田中派、 大平派と、手を組んで、 今後、日本の
台湾 国民党 離れを、徐々に進めていこうという、 思惑があったのです。
指示を出したのでした。
それではみなさん、良い火曜日の夜をお楽しみください。 ギッチョンパー♪
